砂锅鲫鱼豆腐汤的做法窍门窍门窍门(砂锅鲫鱼豆腐汤的家常做法)

导语：清热解毒，活血化淤，健脾和胃的砂锅鲫鱼豆腐汤，制作有窍门

这砂锅鲫鱼豆腐汤是送给四哥的，他夏天那阵子在路边被车子撞倒摔了，浑身酸痛，好在没有大碍，经过这么几个月的修养，理疗已经基本没事了。人好心善，没有难为人家。听了我感动不已……给他补补身体[微笑]

砂锅鲫鱼豆腐汤，主角自然是鲫鱼，豆腐少许。先把鲫鱼两面煎黄，放入姜片煎煎，这是去腥第一步，锅边喷料酒，去腥增香；冲入沸水，这是汤汁奶白的小窍门；加入胡椒粉，豆腐转入砂锅，盖盖煮开，大概七八分钟，汤汁就会奶白奶白了，最后放适量盐，一点点糖，胡椒粉（这次量要少）就成功了，可以撒葱花香菜，因为我要盖盖送去，怕闷黄了，就只放了枸杞。吃鱼（可以蘸生食酱油）喝汤这是我的最爱，也把这份快乐分享给四哥，砂锅也送他了[大笑]

据说鲫鱼豆腐汤具有清热解毒，活血化淤，健脾和胃，改善因淤血导致的周身疼痛，促进食欲，很是对症呢！祝他早日康复！[点亮平安灯]

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