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四川腊肉和什么菜炒好吃图

四川腊肉最经典的做法是尖椒炒腊肉,即用尖椒炒腊肉。做法如下:

1、将腊肉放在热锅里蒸十分钟;

2、将煮好的腊肉切成均匀的五花肉片;

3、将尖椒洗净并切片备用;

4、将锅烧热后直接把五花肉倒入并煸炒,腊肉本身有很多油,所以不需要倒食用油;

5、煸炒至腊肉弯曲后倒入切好的尖椒大火翻炒;

6、翻炒五分钟至腊肉熟透即可。