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小麦芽苗菜的吃法怎么样

一、小麦芽苗菜的吃法:

1、用刚发芽的小麦芽,连根带芽一起食用,同大米煮粥;

2、剪下刚长出来的柔嫩小苗,切成细沫,同鸡蛋一起煎;

3、刚长出来的柔嫩小苗,除去部分根须,加瘦肉丝红辣椒丝一起炒;

4、剪下小麦草同黄豆一起打豆浆,豆浆呈漂亮的豆绿色,口感非常妙。

二、小麦芽苗菜的营养价值:

1、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、sod、膳食纤维和有益酵素。

2、芽菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白,有助于消化,易被人体吸收。