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羊排太肥怎么做好吃

食材准备:羊肋条肉500克。

配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。

调料;豆油30克,白酒红烧羊肉30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。

制作步骤:

1、将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块;

2、放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净;

3、胡萝卜洗净切成片;

4、炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味;

5、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。