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为什么吃金枪鱼刺身有血腥味

一、原因:

1、金枪鱼变质;

2、在清洗金枪鱼的时候没有清洗干净。

二、功效:

1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸;

2、有人体所需的8种氨基酸;

3、富含的dha是鱼中之最,是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素;

4、含有epa:抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用;

5、含维生素和丰富的钙、铁、钾、碘等。