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尖椒豆皮馅饼的做法

主料:面粉500克、猪肉500克、尖椒100克,豆皮100克。

辅料:油适量、盐8克、白糖2克、味精2克、胡椒粉2克、姜适量、生抽1汤匙。

做法:

1、面粉中加入百分之六十至七十的清水,和成软面团。放置30至60分钟左右。

2、把尖椒放入开水中烫至断生,过冷水后,攥干水分。

3、然后把尖椒、豆皮剁碎备用。

4、把猪肉切碎,剁馅。

5、剁好的猪肉馅放入碗中,加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味。

6、加入适量生抽拌匀后,再加适量的花生油搅拌均匀。

7、放入青椒、豆皮碎,拌匀后即可使用。

8、把发好的面团分成面剂。

9、取一个面剂,用手将其按扁,放入馅料,像包包子一样将其包严。

10、有摺的一面朝下,轻轻按扁即成馅饼的饼坯。

11、电饼铛加热,放入馅饼坯。

12、盖盖后烙制3—5分钟。

13、烙制到表面焦黄即可。