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尖椒肉丝卤怎么做

主料:尖椒,瘦肉。

辅料:姜,淀粉,油,酱油,盐,味精。

制作步骤:

1、将尖椒洗净,去籽、切丝,备用;

2、将准备好的瘦肉进行切丝;

3、切一丝姜丝备用,往淀粉中加适量水;

4、炒锅倒油,将肉丝倒入锅内,保持大火翻炒;

5、变色后放入酱油、姜丝、尖椒一起炒;

6、放入盐、味精,翻炒后放入湿淀粉勾芡;

7、勾芡后便可以出锅。