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哪有正宝抚州牛杂粉做法

原料:牛杂300g、牛腩100g、米粉100g。

配料:葱2段、姜2片、干红辣椒3个、八角2个、草果1个、香菜2棵。

调料:五香粉1匙、盐2匙、酱油2匙、料酒2匙、糖1匙、味精少许。

做法:

1、备好原料;

2、将香葱打结,姜切片;

3、将牛腩切块焯水,牛杂焯水;

4、小火炒干红辣椒,姜,八角,草果,出香味;

5、放入牛腩,煸炒到微黄。

6、放糖,酱油,料酒,小火焖两分钟。