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酥性饼干怎么做

1、准备食材,黄油120克左右,白糖60克左右,全蛋液30克左右,低筋面粉160克,糯米粉60克,椰蓉适量;

2、把黄油和白糖用筷子搅打松散,然后加入全蛋液进行搅拌;

3、全蛋液分四次加入,搅拌成膏状即可;

4、然后加入椰蓉,筛入面粉继续进行搅拌;

5、搅拌完成后用手抓匀,成为团状即可;

6、整理成方形长条状,盖保鲜膜放在室外冻30分钟;

7、用刀切成约2厘米的面片,用手整理,使饼干两侧沾上椰蓉;

8、放入烤盘,上下火180度烤25分钟即可出炉食用。