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鲫鱼汤怎么煮汤才白

在煮之前,把鲫鱼煎五分钟左右,煮出的鲫鱼汤才白。具体方法如下:

食材:鲫鱼、香菜、葱、姜、料酒、盐、花生油。

步骤:

1、鲫鱼洗干净,沥干水份,放入料酒腌制。

2、香菜,葱洗干净切段,姜洗干净切丝。

3、锅预热,放入花生油,油温7成热放入姜丝爆香,在将姜丝挑出,留油。

4、将鲫鱼放下去煎两面金黄,时间五分钟左右。

5、倒入水,盖上锅盖,煮十分钟左右。

6、再放入葱,放入盐煮一到两分钟,即可出锅。