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饭店溜搁着这道菜的做法

做法如下:

主料:猪肉适量;

配料:青椒2至3个,洗净掰成小块,淀粉适量,葱姜蒜少许;

调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许;

步骤:

1、猪肉切成长3至5厘米,厚2至3厘米的肉块;

2、肉块加淀粉,加少许水,挂均匀浆;

3、油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用;

4、留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香;

5、倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘即可。