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爆炒羊架子怎么炒

材料:

鲜羊肉150克,仔姜100克,青红椒各1个,大葱1段,黄酒1小匙,盐适量,醋1小匙,鸡精1小匙。

步骤:

1、羊肉,仔姜,青红椒,葱白均切丝。

2、羊肉略用黄酒和盐腌片刻。

3、锅中下油烧到八成热,下姜丝煸香。

4、把肉丝,辣椒丝,葱丝倒入锅中煸炒,并放少许黄酒,盐,鸡精,起锅前滴少量醋即可。