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煲乌龟汤要什么材料

主料:乌龟800克。

调料:香油5克, 炼制的猪油5克,大葱5克,姜5克。

做法:

1、将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏。

2、去掉头尾,脚尖,胆,龟皮,剁成小块。

3、葱白切成条。

4、生姜拍破。

5、将猪油倒锅内烧热,下葱,姜煸炒。

6、再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟。

7、加味精,装入盘内即成。