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葱油扁鱼的做法

原料:扁鱼、酒、酱油、醋、糖、盐、葱;

做法:

1、将鱼洗剥干净;

2、放入锅中,倒入适量的水,将鱼淹没即可;

3、盖上锅盖,大火加热,直至鱼目变白;

4、将鱼盛在盘中,备用;

5、将锅洗净,放入半两酒,半两酱油,醋一勺,糖一勺,盐半勺,烧沸后,倒至鱼的四周;

6、将葱切丝,撒在鱼背上;

7、在锅内倒入油,烧至冒烟,将油倒到鱼上即可。