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素炒搓鱼子的家常做法怎么做好吃

素炒搓鱼子的家常做法:

食材:面粉200克、香菇两朵、蒜苔50克、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、花生油适量。

步骤:

1、面粉加少许盐和成光滑的面团,醒一会。

2、将面团擀成薄片,切成宽条状。

3、再切成菱形片。放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条。

4、锅中加水烧开,煮搓鱼到熟。

5、将搓鱼捞出来放入冷水里,过凉后控干水份备用。

6、把蒜苔切段,胡萝卜切丝,香菇切片,切好蒜片和葱花。

7、热锅凉油,入蒜片葱花爆香,放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀。

8、再加入蒜苔炒匀。

9、接着放入搓鱼儿翻炒,加生抽,盐炒匀即可出锅。