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粤酱油鹅怎么做

粤酱油鹅的做法:

一、原材料:一只鹅、姜切片半碗、大蒜一个、八角两个、冰糖25克、普通米酒一勺、蚝油一小勺、味极鲜酱油一碗、水5碗、蜜糖适量。

二、做法步骤:

1、准备一锅热油,将鹅洗净滴干水,全身抹蜜糖,放入油锅炸;

2、炸至全身金黄捞起;

3、把油倒出,再在锅中放入少许油,在锅内下姜、蒜、八角爆香;

4、爆香姜、蒜、八角后,加入水、酱油、酒、冰糖、蚝油;

5、将调料水煮开后,放入鹅加盖大火