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用豆浆可以做什么菜

用豆浆可以做很多菜,做法比较简单的一道菜是豆浆蒸蛋,介绍如下:

原料:鸡蛋2个、熟豆浆约200ml、盐少许。

做法:

1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散;

2、将豆浆加入打散的蛋液中;

3、将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失;

4、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,盖上盖子,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可;

5、容器放入蒸锅中,开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可。

要点:

1、豆浆一定要用熟豆浆来做;

2、蛋液要彻底搅拌均匀;

3、蒸时要容器要盖好盖子。