导语：黄瓜炒肉，这样做，香，嫩

黄瓜，营养价值丰富，常是桌上的便菜。

黄瓜炒肉

黄瓜炒肉，家常菜。

家常黄瓜炒肉

但要炒出美味，有讲究。

今天就教一黄瓜炒肉，美味，香嫩制作步骤。

材料：

瘦肉少许、黄瓜1条、香芹、大蒜少许

优质瘦肉、黄瓜

香芹

调料：

生抽、蚝油、盐

具体制作步骤：

1、切瘦肉

将瘦肉清洗干净，切成薄薄细肉。

我选择的是排骨中剔除的肉，有嚼劲。

2、黄瓜切片

将黄瓜清洗干净，对半切开。

切成薄片。

黄瓜切片

注意：厚度可以稍微薄点。太薄也不好。

你能切成多薄，就需看个人刀工了，呵呵。

这次我切的太薄了点。

3、芹菜、大蒜备切好

将香芹、大蒜洗好。

芹菜切成一段段的。

我选择的是香芹，比西芹香。

大蒜拍碎，切碎。

大蒜切碎

4、炒黄瓜

锅中，放少许菜籽油，将黄瓜放锅中炒。

黄瓜炒时，可放少许点水。

但不要过多，因为黄瓜含水较多。

炒4分熟时，便出锅。

5、炒肉

锅中，放多点菜籽油，将肉放进去炒。

同时，锅中加点生抽炒。

放生抽，肉将更嫩。

炒到4成熟时，加点盐。

8成熟时，将香芹、黄瓜一起放进去炒，且加盐。

注意：芹菜不用放的太多。

九成熟时，将大蒜放入锅中。

此时，可加点生抽。

喜欢辣椒的，可加点辣椒。

加剁辣椒的话，也许将把黄瓜的味道掩盖。

黄瓜炒肉，大功告成。

黄瓜炒肉

香，嫩。

满口都是黄瓜那清爽的感觉。

仔细瞧瞧，油放多了点，呵呵。

追求健康，绿色食材，享受生活的美，你也可拥有，呵呵。

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