导语：想吃手抓饼，不用去外面买，自己在家做，料足酥脆，还不用花钱

想吃手抓饼，不用去外面买，自己在家做，料足酥脆，还不用花钱

说起手抓饼，在我的记忆里，第一次品尝手抓饼这种小吃是学校门口旁的小卖部，那时候还是学生的我，囊中羞涩，常常被阿姨询问是要单点还是来个全拼，而这单点还是全拼，就看是月头还是月尾了，哈哈！

十几年过去了，变的是，我已经长大成家立业；不变的是，手抓饼，凭借着其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩的口感，一直是街头上最受欢迎的早餐之一。

最近几个月，由于大家众所周知的原因，大家也都被迫宅在家里，而就是这个超长假期，让长期宅在家的们的厨艺有机会、有时间得到充分的实践和进步，同时也让这道制作成本低、好搭配的街头小吃迅速在社交网络上蹿红，各种花式做法，应有尽有！让你看完后，不得不感叹一句：原来万物皆可手抓饼呀！

尽管手抓饼的做法千百种，但对于妙妙来说，吃起来最美味最满足的，还是我自己制作的这款老干妈版手抓饼，每次下厨房做上一盘，都吃得好满足！那么这道让我迷之沉醉的老干妈手抓饼如何制作呢？接下来请看下具体做法吧！说不定你也会喜欢的！

老干妈手抓饼

准备好食材：手抓饼皮1张、火腿肠1根、生菜1小颗、鸡蛋1颗、老干妈1瓶。

1、把饼皮取出来，去掉薄膜，把电饼铛预热好，调中火，不用放油，把手抓饼皮放到电饼铛上，每隔两三秒钟就要翻面，煎至饼皮酥脆膨胀、两面焦黄，然后打上一颗鸡蛋在手抓饼皮上，把鸡蛋煎至凝固。

2、手抓饼和鸡蛋煎好后，出锅装盘，在饼皮和手抓饼皮上刷上老干妈酱。

3、继续加热电饼铛，把火腿肠去除包装后，把火腿肠切成条放到电饼铛上，生菜洗净后沥干水分掰开放在电饼铛上，用小火煎至火腿肠表面微微焦黄即可。

4、把煎好的火腿肠和生菜放到手抓饼上卷紧实。

5、把卷好的手抓饼卷好后，用油纸包起来。

把包好的手抓饼用刀切成两半，即可上桌开吃！吃的时候，再配上一杯果汁或者牛奶，就是一顿很丰盛的早茶了。日常闲在家里，做上这样一道老干妈手抓饼来吃，不管是作为早餐还是作为日常零嘴，都是十分不错的！喜欢的朋友赶快试试吧！

妙妙有妙招

1、手抓饼皮要是嫌自己制作麻烦，可以直接网上购买，简单省事。

2、里面搭配的食材完全可以DIY，自己想吃什么就搭配什么进去就可以了，对于造型也是如此。

3、买来的手抓饼皮在下锅煎的时候，不用放油了，饼皮上已经自带油分了。

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