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可以用生鸡蛋做冰淇淋吗

可以用生鸡蛋做冰淇淋。

制作方法如下:

1、准备食材。鸡蛋,牛奶,白糖,淀粉。

2、鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅。打好后,可用网筛过两边,使其更细腻。

3、加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀。加入白糖。

4、小火加热,边加热加搅拌。等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。

5、再次煮开后,关火,放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。

6、放入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器继续打,再冷冻。反复4至5次即可完成。