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鱼头火锅如何烧

主料:鱼头一只,豆腐4块;

辅料:油 、料酒、酱油、 盐、味精 、干辣椒、大蒜、 姜、香菜、小葱。

步骤:

1、 鱼头处理干净,剁块,放入盆中,加盐和料酒腌制一会;

2、 锅中烧热油,放姜片,多放且最好铺满锅底,放入鱼头煎到两面焦黄时放入大蒜和干辣椒烹入料酒、酱油,盖上锅盖焖一会;

3、 倒入开水,把豆腐放进去,放盐、味精调味;

4、 待烧开时即可出锅,再在上面放点香菜,既可以点缀又增香。

健康小提示:鱼头火锅中小葱