百香果果肉不饱满出浆率低是什么回事(百香果果肉不饱满是什么原因)

导语：百香果果肉不饱满，出浆率低是什么回事？

不少百香果园或多或少都产出过果肉不饱满、出浆率低的百香果，但整体果品尚可的情况下，也很少做特别的矫正措施，随着近年来此类问题愈加凸显，大家才逐渐重视起来，这究竟是什么原因造成的？今天和大家探讨下“百香果果实不饱满、出浆率低”的真相。

一、发生症状

百香果果实不饱满、出浆率低的类型多种多样，主要有以下几类：

1、空囊，几乎无果肉（无法正常结实）

2、半边有果肉，半边空囊（坏籽多）

3、坏籽少，但果肉少、果实轻（结实不良）

4、果皮厚，果肉少

5、果型大，果实轻，果肉不饱满

二、发生原因

1、温度、湿度不适宜

百香果开花最适宜的温度为20~25℃，最适宜的相对湿度为50%~60％；花苞期持续干旱会造成花器发育不良，形成落花或者张花无力。

盛花期干旱缺水，花柱头无法正常伸展、下弯，容易造成授粉困难；尤其是温度高、相对湿度低的气候条件下，花粉活性降低，只有一两个花柱授粉，因而出现半边有果肉，半边空囊（坏籽多）的现象；开花时气温在35°C以上，或者一天最高气温在38°C以上，百香果花粉被杀死，影响受精，造成无法正常结实。

2、不良的气候条件

百香果盛花期如遇持续高温干旱天气，会造成植株水分蒸腾过量，花药容易枯萎，影响花粉的生命力，造成授粉结实不良。

如遇持续降雨天气，花粉容易粘连成团，丧失受粉能力，或者受雨水冲刷，花柱无法正常受精也会造成结实不良。

3、营养代谢不良

百香果花期营养不足，光合作用弱，有机物质积累少，使雌蕊器官发育不良，影响受精容易导致果实空囊；如氮肥过高、营养过剩，会造成营养生长旺盛，生殖生长减弱，影响花芽形成，或导致花器无法正常发育，即使授粉成功也会造成幼果发育膨大受阻，果皮变厚、果腔变小，果肉少。

4、种植问题

种植密度过大，修剪不及时，导致棚架阴闭，通风透光不良，光合效率降低，影响花器发育，导致阴枝花苞无法正常开花、授粉，从而导致结实不良。

5、施肥不当

百香果对水肥要求较高，连作的果园，施肥少的比施肥多的结实差；肥力越低，密度越大，结实就越差；

施单一复合肥料肥或者平衡肥比施有机肥和多元素叶面肥的果实饱满程度更低，大量元素（氮、磷、钾）合理搭配中微量元素（钙、镁、硼、锌、钼和稀土元素）肥料能有效的提高结实率，百香果花果期缺硼时，植株的光合作用受影响，营养物质的输送受阻，花柱受精力丧失，结实率下降，且幼果容易皱缩，并落果；缺磷时不易成花，结实率下降，果实含糖量低，易造成早期落果；缺钾时果实变小，结实不良、低糖、高酸、果实不饱满的情况有所增加；缺钙时，果皮变软易皱、雨季容易裂果；适当补充稀土元素可促进百香根系生长，提高菌根固氮活力，增强光合作用及植株抗性，提早成熟，提高产量和糖分，改善果品。

6、病虫害危害

百香果幼苗带毒，或受蚜虫、蓟马危害，导致病毒病传播、感染，会造成百香果植株矮小，易落花，叶片斑驳、皱缩、花叶，果实畸形、果腔小、果皮厚、果肉少、出浆率低。

玉米螟、棉铃虫、木蠹蛾幼虫等虫害钻蛀百香果茎秆，啃食木质，或受根腐病、茎基腐病影响，使植株水分、养分传输受阻，造成百香果灌浆不实，植株早衰。

百香果花果期除草剂使用不当，滥用杀菌剂、杀虫剂也会造成化学物污染根系或花器，造成植株中毒、授粉昆虫被趋避、花器受害，影响植株正常开花、授粉、座果。

7、品种问题

部分百香果大果品种受品种特性影响，果肉挂壁多而密，果实尚未完全成熟时会出现果囊中空，熟正常现象；百香果的中小型品种如原生紫果、芭乐味黄金百香果等品种，果实成熟后，果肉较为紧实、饱满。

三、预防措施

1、春种大苗 ：冬季无霜冻、低温的南方地区可尝试发展百香果秋种或者春种大苗，让百香果前一、二批花次避开夏热高温，实现鲜果提早上市，增加收益；

2、合理密植：合理密植，保障果园通风透光，提高光合效能，促进百香果花果期营养转换；

3、科学修剪：百香果上棚后适时打顶，促进挂果蔓和花芽发育；除主蔓外的每条挂果蔓只保留5-8个果实，避免每枝留果过多，养分不足产出较多小果、次果；修剪不同植株，需要对剪刀进行消毒，避免病毒传播；

4、人工授粉：高温或多雨季节加以辅助人工授粉，提高授粉率；

5、合理灌溉：花前期如遇干旱需要及时补水，保障花器官正常发育，避免败花；如遇持续高温干旱天气，需要提前补水，给果园增湿降温，补充植株水分能保障花苞正常开放；

6、科学施肥：采用配方施肥技术，掌握“施足基肥，轻施苗肥，重施攻花肥，巧施壮果肥”的原则，基肥以有机肥为主，配施适量氮磷钾肥，提苗期适当补充高氮复合肥提苗，加快幼苗上棚速度，花前期根部冲施腐殖酸钾和微生物菌剂，树上施用钙镁磷硼等多元素叶面肥，挂果后施用多元素复合肥和硫酸钾镁肥；

7、加强病虫害防治：不使用带毒苗木，加强病毒传播媒介的防治，如蓟马、蚜虫等，注重地下病虫害和蛀心虫害的防治，花果期提前防治果实蝇、二斑叶螨等严重影响果品的虫害。

温馨提示：因品种、树势、气候条件、生长环境及栽培管理水平等不同，以上技术要点仅供参考。

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