搜索
写经验 领红包
 > 职场

哪里学宁波水塔糕的做法

学宁波水塔糕的地方及地址如下:

1、望春桥水塔糕,地址:宁波鄞州藕缆桥村迎春路与徐家路口。

2、望春桥水塔糕,地址:浙江省宁波市海曙区望童路47号。

3、老宁波水塔糕,地址:浙江省宁波市长治路709号。

宁波水塔糕的制作:

材料:大米粉200克、水200克、酒酿200克、耐高糖酵母3至5克、白糖30克。

步骤:

1、将酒酿用打浆机打成糊状。

2、将耐糖酵母用30克温水化开。

3、将白糖,酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中,水逐步加入,边加边搅拌成米糊状。

4、将其放在温度40到50度下,并盖上毛巾,每30分钟搅拌一次,发三次,体积增加到2倍以上,有大量气孔发酵完成。

5、再倒入刷上植物油的模具内放入蒸笼中。

6、中高火蒸25到30分钟,再闷5分钟,冷却切块即可。