海鲜杂拌如何做

主料：

鱿鱼、虾、蛤蜊肉。

辅料：

香菜、红椒、紫洋葱、姜、盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒。

步骤：

1、鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀；

2、大虾去掉虾头，去皮，去虾线；

3、蛤蜊肉去掉泥肠；香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝；

4、锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟；

5、捞出焯好的海鲜控水放凉；

6、海鲜放凉后，倒入材料，放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌，即可。