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海鲜杂拌如何做

主料:

鱿鱼、虾、蛤蜊肉。

辅料:

香菜、红椒、紫洋葱、姜、盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒。

步骤:

1、鱿鱼去掉内脏,去掉鱿鱼上面的皮,切块打花刀;

2、大虾去掉虾头,去皮,去虾线;

3、蛤蜊肉去掉泥肠;香菜切碎,红椒,紫洋葱,姜切丝;

4、锅内烧开水,先放虾和鱿鱼焯烫7分熟,再放蛤蜊肉炒熟;

5、捞出焯好的海鲜控水放凉;

6、海鲜放凉后,倒入材料,放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌,即可。