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家熬鲫鱼的做法

材料:鲫鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量。

步骤:

1、鲫鱼洗净,去腮,净肠;

2、葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会;

3、鲫鱼沾干粉入油锅炸,炸好备用;

4、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味,加醋、糖、酱油、料酒、盐,加水煮开;

5、放鱼,先大火后小火慢慢炖,直至把汤汁收干;

6、装盘。