怎么自制爆米花(自制爆米花怎么做好吃窍门)

导语：自制爆米花就是好吃，做了满满一锅，成本才3块，比买的划算多了

爆米花是我们日常中最常见的小零食，圆润饱满的爆米花，被浓香的焦糖所包裹，咬下去“咔嚓“一声，香甜脆硬的外壳下充满着玉米谷物的香气，一口一个，过瘾极了。虽说爆米花外面售卖的价格不算太贵，但是你们知道吗？自己在家做更便宜哦，3块钱的成本就能做一锅，不仅量多，而且味道也比外面卖的好吃，因为自己做可以很好控制糖的用量，所以吃起来不会过于甜腻。

其实自己在家做爆米花并不难，不需要什么复杂的机器，只要你有一口锅，就能轻松做出香脆可口的爆米花。而且爆米花的制作材料也非常简单，只需玉米粒和食用油即可。不知道大家听完我这些介绍后，有没有跃跃欲试的冲动？如果有，那就一起跟着我学做起来吧，我会把完整做法分享出来，爱吃爆米花的你别错过。

【焦糖爆米花】

爆米花所需食材：爆米花专用玉米粒100克、玉米油50克

焦糖所需食材：水50克、细砂糖60克

小贴士：不想熬焦糖的话，可以不做，直接撒上糖粉，吃原味的也很赞。

1、先将100克的玉米粒和50克玉米油倒入锅中，这里玉米油也可以用黄油替代，但是切勿用气味大的菜籽油或花生油，要不然成品味道会很怪

2、然后盖上盖子，用大火来爆它，爆的中途，可以把锅子拿起来晃动一下，这样可以更好的爆开所有玉米粒。

3、爆好的爆米花，如下图所示，我这100克玉米粒刚好能够爆这一锅，爆米花爆好后倒入其它容器内，盖上盖子待用。温馨提示，如果你用的是燃气灶来做的话，那么建议用中火，或者中小火来爆。

4、接下来开始熬焦糖，将50克水和60克的细砂糖倒入锅中，用大火加热，加热的中途，千万不要用勺子去搅拌里面的细砂糖，这样容易返砂

5、熬煮到细砂糖全部融化，并且出现淡淡的焦糖色后，就可以立马关火了。下图就是熬好的状态，千万不要把焦糖颜色熬得太深，否则容易发苦。

6、最后把爆米花倒入焦糖锅中，用筷子翻拌均匀后，晾凉即可享用

7、自制爆米花就是好吃，做了满满一锅，成本才3块，比买的划算多了

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