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肥城市美食

肥城市美食有鼓腔烧饼、孔庄粉皮、演马庄牛肉、河岔口鸭蛋、东虎门柿子、泰安白蜜食、桃胶山药、肥城桃等。

1、鼓腔烧饼:呈圆形、古铜色,薄如蛋壳且两面鼓起,香、脆、甜,风味宜人。

2、孔庄粉皮:产于山东省泰安市王庄镇东孔村,已有300余年历史,工艺精细、用料纯正、营养丰富。

3、演马庄牛肉:山东省回族传统名吃,其色、香、味俱佳,享誉国内外,营养丰富、色泽微红透亮、肉味醇美、质鲜肉嫩、芳香诱人。

4、河岔口鸭蛋:每个重百克左右,其蛋白光泽脆硬、蛋黄橘红色、沙瓤,吃起来沙沙作响声,质量优佳,为筵席上乘美味食品。

5、东虎门柿子:味甘涩、性凉,含钙、镁、钾、维生素等多种微量元素,深受广大群众喜爱。

6、泰安白蜜食:以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料,经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成,松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻。

7、桃胶山药:是肥城特色地方菜,以桃胶和山药为主要食材制作而成,桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂,咸中带甜、非常独特。

8、肥城桃:俗话说:天上蟠桃,人间肥桃,迄今已有1100多年栽培历史,又名佛桃、寿桃,因个大、味美、营养丰富,被誉为群桃之冠。