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家常豆腐简单的做法

家常豆腐的制作:

主料:豆腐700克,猪肉100克。

辅料:青蒜50克。

调料:猪油100克,料酒25克,盐7克,豆瓣辣酱50克,味精2克,香油15克。

步骤:

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下。

2、猪肉剁成末。

3、大蒜切成2厘米的段。

4、豆瓣辣酱要剁碎。

5、将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出。

6、将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香。

7、加入豆腐,盐,味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油。

8、装盘,完成。