秋季碱性食物有哪些(碱性好吃的食物)

导语：秋季，要多吃这碱性食材，蒸一蒸不上火，比馒头营养，比面包香甜

小时候，老家的长辈们经常这样蒸馒头吃，那个时候还不懂什么补血啊养生啊之类的事情，只是单纯地特别喜欢馒头散发出来的那种香甜的味道。

今儿个突然想起，怀念往日的美好，便给孩子们做了一次，没想到娃们吃得可欢乐了，大概是从来没吃过这样的馒头吧，说比面包还好吃，哈哈。

这是什么好吃的呢？就是我们老家里的红枣馒头。小时候，常听老人们说，红枣蒸着吃才是最好的，因为这样吃不容易上火也不会滋生湿热，对身体最温补了。

还说什么，“一日三次枣，补血赛阿胶”，虽不全对，但想想现在外面卖的阿胶也没多少是正宗货，吃红枣还真是货真价实一些呢！

说到蒸红枣，可以直接蒸了吃，而把红枣蒸进馒头里，则是我们当地很多年来非常经典的一种做法，过年过节的时候人们尤其爱做。这样蒸出来的馒头，完全不用放红糖，就已经足够的香甜了。

因为红枣蒸一下后的味道真的要比干吃要好太多。

而且，做法上也非常的简单，和蒸馒头所花的时间基本相同。

所以，喜欢吃红枣的姐妹们，平日里蒸馒头的时候，不妨也加一把红枣吧，刷新你的味蕾，滋润你的生活，美颜你的皮肤，赶快行动起来吧！

那下面，我们一起来分享一下这道美食的出炉历程吧！

【所需食材】

红枣半碗，面粉，酵母粉，温水。

【具体做法】

1、红枣先用水浸泡一会儿，之后，清洗干净，把枣核去掉。

这个去枣核还真是个大工程，不过闲来没事，和家人边聊天边进行也挺快的呢！

去核之后的精华部分放在盆里备用，如下图。

2、把枣肉放进料理机里，倒入小半碗温水，打成细细的枣肉泥。

期间，千万不要放糖，枣的甜度刚刚好。

打得粗糙一些反而更好吃，所以，这里不用过分细腻。

3、两斤面粉倒入盆里，加入8克酵母粉，用手搅拌均匀。

如果觉得天冷面不容易发酵，就加入10克酵母粉。

4、把打好的枣肉泥倒在面粉上面。

用手搅拌着将它和面粉混合起来，这样，加水和面的时候就知道该放多少水了，因为这个枣泥是稀的，先用它去和和面。

5、加水水和面，一边加温水一边和面，和好的面絮放在案板上，最后把它揉成一个光滑的面团。

看，加了枣肉之后的面团就是这个样子。

6、揉好以后，放进盆里，盖上锅盖，进行醒发。

现在天冷，需要整整两个小时的时间面才能醒发好。

7、醒发好了，将发面做成一个个可爱的红枣小馒头，蒸笼上抹油，全部做好了进行二次醒发。

8、醒发好了以后，直接冷水上锅，水开后计时，蒸15分钟就可以出锅了。

关火后，一定要再焖分钟，否则，迅速拿走锅盖会造成馒头塌陷的。

做法就是这么简单，但吃起来却特别香甜，拿来做早餐主食，感觉很不错，喜欢的朋友，也给家人来一道香喷喷胖乎乎的红枣馒头吧！

大家好，我是点妈，喜欢做美食，喜欢摄影，欢迎大家在评论区留言评论，和我们一起交流厨艺，让我们每日把饭做得热气腾腾香喷喷，把最有爱的味道带给自己的家人。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小媛创作整理编辑！