红豆刨冰的做法

一、制作材料

红豆、炼乳、小冰块、蜂蜜、牛奶、冰淇淋。

二、制作步骤

1、将冰块用刨冰机打成刨冰；

2、将红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡一宿，捞出红豆后洗净放入汤锅中，加入盖过红豆的水用大火煮；

3、煮到沸腾时加入一杯冷水，反复2次沸腾后再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；

4、加入可盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到软熟，当水分收干时，加入冷水，煮到红豆松软即可；

5、煮到汤汁