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果汁饮料生产工艺

果汁饮料的生产工艺:

1选取合适且品质良好的苹果;

2将苹果净泡后用流动水洗净;

3用不锈钢刀把苹果修削干净并清洗,切瓣去果心;

4用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果放入榨汁机;

5用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁;

6炸出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85度左右,然后冷却至65度;

7把苹果汁均质;

8先用酶制剂去澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出

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