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用焖锅怎么焖饭

用焖锅焖饭的方法,以腊肠煲仔饭的做法为例:

材料:大米适量,腊肠2根,西兰花适量,胡萝卜半根,鸡蛋1个,酱油少许。

制作过程:1、大米清洗干净,入砂锅中,盖上盖子,小火慢慢焖熟。

2、麻辣香肠切厚片,西兰花切小朵,胡萝卜切滚刀块,鸡蛋1到2个准备好备用。

3、西兰花和胡萝卜块焯水断生,沥干水备用。

4、待米饭中的水大部分被米粒吸进去且表面还有少量水时,将腊肠码放在米饭上面,尽量均匀。

5、再将鸡蛋磕入中间空白处,将适量的生抽沿着锅边淋一圈。

6、焖15分钟左右,关火,将焯过水的西兰花和胡萝卜摆在上面即可。