肿瘤最怕的7种食物

随着近年来肿瘤发病率的不断上升，人们开始越来越关注如何预防癌症的方法。饮食是预防癌症的重要途径之一，今天我们就来谈谈肿瘤最怕的七种食物。

肿瘤最怕的7种食物

第一类：亚硝酸盐含量很高的食品

亚硝酸盐是一种广泛存在于我们的水和食品中的化学物质，如果人体内长期摄入含亚硝酸盐较高的食物，会直接对身体造成严重的损伤，尤其对肝脏和胃肠道造成的伤害尤为严重，增加患胃癌和食道癌的风险。亚硝酸盐含量极高的食物有烟熏腊肉、烤肠、沙丁鱼等。

第二类：含致癌物的油炸食品

油炸食品中往往会含有过量的脂肪，而这些脂肪会在高温下氧化，产生致癌物质。如此一来，长期食用油炸食品只能让身体内部的致癌物在持续不断地增加，增加患上肠癌和直肠癌的风险。

第三类：富含重金属的食品

长期摄入含有重金属的食品，会直接扰乱人体内部的生命活动。比如，铅、汞等重金属进入人体后，会直接危害人体免疫机制的正常功能，提高患癌症的风险。食品中富含重金属的有海鲜和大鱼。

第四类：有致癌物的烧烤类食品

烧烤类食品中含有丙烯酰胺和多环芳香烃等致癌物质，而这些物质在高温下的作用下，会不断释放并传播到空气中。长期食用低质量的烧烤食品会让致癌物质超标，增加患肠癌和直肠癌的风险。

第五类：含亚油酸的油脂类食品

亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，虽然对健康有好处，但同时也有可能引起多种癌症。当亚油酸通过人体新陈代谢，被氧化后形成的过氧化物是一种非常危险的致癌物。含亚油酸较高的油脂食品有玉米油、花生油、葵花籽油等。

第六类：含硝酸盐的食品

硝酸盐是一种在食品中常见的添加剂。硝酸盐本身并不是致癌物，但在人体内经过一系列的化学变化后可以转化为亚硝酸盐，而后者就是致癌的物质，患癌症的风险便会大大上升。含硝酸盐较高的食品有午餐肉、火腿、热狗等罐头食品。

第七类：高糖食品

人体内部的一些“癌前”细胞，在代谢过程中需要比正常细胞更多的葡萄糖。因此，如果饮食中长期含有高糖食品，就等于在给癌细胞提供更多的生命活动所必需得养分，患癌症的风险随之增加。含有高糖食品的有饮料、蛋糕、甜点等。

综上所述，为了预防癌症，要尽量避免长期食用含有以上七种食品的食物。把饮食中心放在新鲜、有机、天然的食物上，并适当摄入一些富含纤维、抗氧化物质和维生素等的食物，一定程度上可以帮助我们预防癌症的发生。