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泡凤爪怎么做法最白
材料:鸡爪500克,子姜100克,西芹100克,野山椒500克,盐3克,味精1克,白砂糖3克,辣椒50克,花椒5克,茴香20克,酱油适量。
做法:
1、买鸡脚的时候让卖家处理好,回家洗干净;
2、加适量清水煮开;
3、洗掉血沫;
4、重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟;
5、把蒜头,姜,辣椒,芹菜叶子全切末;
6、把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中;
7、把配料全加入,加1小勺白糖和适量酱油;
8、全部拌匀,腌制入味即可。