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泡凤爪怎么做法最白

材料:鸡爪500克,子姜100克,西芹100克,野山椒500克,盐3克,味精1克,白砂糖3克,辣椒50克,花椒5克,茴香20克,酱油适量。

做法:

1、买鸡脚的时候让卖家处理好,回家洗干净;

2、加适量清水煮开;

3、洗掉血沫;

4、重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟;

5、把蒜头,姜,辣椒,芹菜叶子全切末;

6、把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中;

7、把配料全加入,加1小勺白糖和适量酱油;

8、全部拌匀,腌制入味即可。