福建泉州牛排怎么做

主料：牛排、当归、川芎。

配料：花椒、混合油、咖哩油、五香粉、沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然。

做法如下：

⒈将牛排洗干净，从骨头中间切下，将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；

⒉热锅，下油，油温至七成热时放入生姜爆炒，直至闻到了香味，放入牛排；

3、加入沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然等调料煨味；

4、将炒好的牛排装入高压锅中，加水至没过牛排；

5、放入当归、川芎等中药调配品熬制即可。