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肯德基的薯条是红薯还是土豆

炸薯条用的是土豆,土豆学名马铃薯,所以叫做炸薯条。

做法:1、将土豆切成均匀条状;

2、取煮锅,放入清水煮开后,放入切好的土豆条,煮2分钟;

3、 煮好的土豆条过冷水后,晾干水分;

4、装入食品袋里,入冰箱冷冻室冷冻;

5、拿出冷冻好后的土豆条;

6、往锅里放入食用油,油温170到180度,放入刚刚拿出的土豆条;

7、炸至土豆条外皮酥脆,捞出沥油食用。