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彭阳县美食

彭阳县美食有羊羔肉、隆德暖锅、五香羊头、牛羊肉泡馍、泾源蒸鸡、炒面片、荞面搅团、彭阳酿皮子等。

1、羊羔肉:彭阳的羊肉膻味较淡、肉质细嫩、味道鲜美、脂肪分布均匀,为天下一绝。

2、隆德暖锅:将菜肴放入土暖锅,加入高汤煮沸后食用,物料丰富、荤素搭配、老少皆宜、方便实惠。

3、五香羊头:软嫩醇香、不膻不腻、古香古色,带骨上席风味独特。

4、牛羊肉泡馍:肉质鲜美,汤香四溢,又有较高的营养,深受大众喜爱。

5、泾源蒸鸡:泾源特色小吃之一,当笼屉盖掀开那一瞬间,蒸汽带着香味扑鼻而来,让人口水四溢,配以当地的野菜及馒头,美味可口。

6、炒面片:面筋道、味鲜美,酸辣可口,牛、羊肉无膻味,是宁夏的一道名小吃。

7、荞面搅团:彭阳各地多有种植荞麦荞,也有多种荞面食品,以荞面搅团最为有名,是秋季常见小吃。

8、彭阳酿皮子:也叫凉皮,精面粉洗面后蒸出的小吃,西北地区大致类似,大多餐馆都能吃到,色泽橙黄而通明、柔软又有韧劲,配以胡萝卜、黄瓜,风味特佳。