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蛤蜊馅饺子怎么做

1、将木耳和韭菜泡发洗净,剁碎。

2、将蛤蜊肉用水冲一下,控水备用。

3、鸡蛋在碗中打散成蛋液。

4、热锅下油,放入蛋液炒熟,用铲子把鸡蛋铲碎。

5、放入木耳末炒匀。

6、将鸡蛋和木耳盛入盆中,放入韭菜,蛤蜊肉,葱,姜末,盐,花生油,香油。

7、在面粉中打入一个鸡蛋。

8、加水和成面团揉好,盖上湿笼布饧10分钟。

9、将揉好的面擀成饺子皮,包成饺子。

10、入锅中煮熟后捞出。