家里没有烤箱可以自己做饼干吗

可以，用微波炉做饼干；

材料:玉米面2两、面粉1两、鸡蛋1个、白糖1两、色拉油60克；

做法：

1、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散；

2、将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团；

3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时；

4、冷藏好的面团取出，揉成小圆球，放在容器里，从中间按一下，形成小饼干的形状；

5、放入微波炉中高火5分钟，取出翻面，再高火5分钟，即可。