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黑芝麻炒糊了还能吃吗

黑芝麻炒焦后都会导致蛋白质变性,有可能产生致癌物质,不可食用。

一、制作材料:准备颗粒饱满、有光泽的黑芝麻500克;

二、制作步骤:

1、准备不粘锅无油及无水,开大火将锅烧热约40秒;

2、将500克黑芝麻倒进锅里,不停地翻炒;

3、炒热1分钟后,调为小火继续翻炒;

4、翻炒10分钟左右,热气会越来越多,有着渐渐的芝麻香,关火;

5、在利用锅的余温继续翻炒1、2分钟即可。

三、注意事项:

1、