做饼怎么做才软

材料：面粉适量、酵母适量、鸡蛋两个、盐适量

1、酵母放入温水中浸泡2到4分钟，将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的盐。

2、把事先准备好的凉白开和酵母和成面团。

3、将和好的面团放在盆中，用保鲜膜封住盆口，发两小时。

4、取出发号的面团，在砧板上反复揉和，目的是要挤压出面团中的气泡，约两百下左右。

5、将揉好的面团压成圆饼状，注意不要压的太薄。

6、将杆好的面团放入电饼铛，烙成两面金黄即可取出。

7、将烙好的面饼取出切块