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炒毛驴肉怎么做

主料:驴肉300克、蒜苗100克、青椒200克、油24毫升、盐6克、生粉30克、酱油10毫升。

步骤:

1、把驴肉切片,蒜苗和青椒切丝;

2、用生粉、盐和油腌驴肉,腌三至四分钟;

3、热油,把驴肉倒入爆炒;

4、驴肉炒至七分熟;

5、把青椒和蒜苗一起倒入,加少许盐爆炒;

6、把炒过的驴肉倒入一起炒,炒两至三分钟,洒一点酱油即可。