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没有烤箱和微波炉如何做蛋挞

食材材料:

生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油或者黄油等。

做法:

1、80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用;

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合;

3、慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌;

4、加入1勺色拉油,揉成光滑的面团;

5、搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中;

6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮;

7、倒入调好的鸡蛋液;

8、中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模即可。