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速拌白菜咸菜做法

主料:白菜200克。

配料:酱油10克,醋5克,白糖4g,盐2g,鸡精2克,香油6克,辣椒油5克。

方法:

1、白菜拆开一片一片叶子洗净,均匀地抹上一层盐,接着放在盘子里腌制8小时至白菜变软。

2、把白菜叶放到开水中煮熟,用筷子可以扎入即可。

3、夹出煮好的白菜放到盘子里晾一下。

4、凉到不烫手,控干水,把叶子用手撕成一条一条;依次放入调料拌匀即可食用。