樱花茶怎么制作方法(樱花茶效果怎么样)

导语：详细图解美丽可口樱花茶的制作方法

染井吉野绿肥红瘦时，正是八重樱吐蕾季。今年比往年赏樱的机会多了许多，不是以往那种“花より団子”的樱花树下杯酒歌舞的形式，日式缺乏紧张氛围的封城，活动量也明显减少，不得不增加了每天到河边的散步。附近的高丽川，往哪里走都有成群的樱花树，从含苞吐蕾，到罕见的雪下的粉姿，纷飞樱花雪，一一目睹。

染井吉野落尽，春天最热闹的花市过去，八重樱开始绽开。日本的八重樱种的并不多，日本人对八重樱的爱，除了它妖艳的花姿花色，还有染井吉野没有的魅力，那就是通过味蕾来欣赏。

八重樱利用方法之一，盐腌。

要用八分开的花瓣，除去多余的花梗，连在一起的花瓣不要分开，泡茶时，一串几个花瓣的好看，日本人喜欢在婚礼时，用八重樱茶招待客人，连在一起的更显得喜庆。清洗干净，空干水分，用色拉脱水器能快速脱净水分，均匀撒入樱花重量百分之二十五的盐，压实，腌一个晚上，腌出水分。

挤去腌出的水分，再倒入梅醋（做日本特产梅干时的副产品），没有的话也可以用酿造白醋，同样要压一下腌，我的办法是在樱花上铺一层塑料薄膜，再把灌有水的塑料袋压在上面。这样所有的樱花都会被压上。腌两天。

挤去水分，阴干。把在腌制过程中变形的樱花一朵一朵恢复原状，这样使用时每朵樱花都恢复了美观漂亮的样子，注意干了之后整不了形。

不用太干，要留有一定的湿度，消过毒的容器里，先撒一层盐，放一层樱花，这样一层盐一层樱花，最后撒一层盐，冰箱保存。盐不要吝啬，腌过樱花的盐留下了樱花的芳香，是难得的料理材料。

腌过樱花的醋，颜色粉红，留有花香，切了两个新洋葱泡上，色香味具全的下粥小菜。

​八重樱利用方法之二，蜂蜜樱花瓣

全开的樱花，只留花瓣，洗净，除去水分（脱水加阴干），放消毒容器里，倒入蜂蜜，搅拌均匀，密闭，一周以上就可食用。

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