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酸甜煎蛋还能怎么做

方法一:

材料:

鸡蛋、姜丝、葱丝、糖、醋、盐、淀粉、番茄酱。

做法:

1、将糖、醋、盐、淀粉和番茄酱混合均匀。

2、锅里倒入少量油,七成热时放入鸡蛋,用中火煎。

3、表面金黄后翻一面再煎,全部煎好后装入盘中。

4、再起油锅,爆香葱、姜丝,倒入调好的调料,再放些水,大火烧。

5、等调料成稠状时,放入荷包蛋,小火煨一分钟,让其入味,装盘即可。

方法二:

材料:

鸡蛋、色拉油、食盐、醋、葱、白糖。

做法:

1、将糖、醋、盐放入碗内,加水,调匀;

2、锅内放油,烧至6成热,然后将鸡蛋打在锅里煎熟,捞出;

3、在锅里放少许油,加葱、姜、蒜爆锅,然后将荷包蛋放入,翻炒几下,放入调好的糖醋汁,调小火,慢炖,勾芡,汁稠之后出锅。