什么家常菜补身体(有什么大补的菜)

导语：这家常菜大补，能增强免疫力又美味，老少一定要经常吃！

家常豆腐相信大家都不陌生，也是小凤凰比较喜欢的一道菜啦！对于吃货来说，做法也非常的简单，就是把豆腐煎成两面黄过后红烧即可。而做家常豆腐如果技能不是很娴熟的推荐用老豆腐，因为老豆腐不容易碎，操作起来跟家简单。

当然，如果能够掌握好技巧，嫩豆腐的口感更胜一筹哟！

今天小凤凰就为大家推荐一道特别的家常豆腐——羊肚菌烧豆腐，家里有孕妇妈妈的可以看看哟！如果你身边有这类朋友也可以给大家推荐推荐！废话不多少，咱开始吧！

羊肚菌烧豆腐

需要用到的材料：

羊肚菌：6个到8个

嫩豆腐：一块

香葱： 少许

做法请往下看哟！

把葱白和葱绿分开切

1、香葱洗净后，把葱白和葱绿分开，葱白切成段，葱绿切成小沫

2、把羊肚菌用清水洗干净过后用温水泡发，等水成酒红色即可，注意，泡过的水除去沉淀过后留下来备用。

3、这一步很重要，也是嫩豆腐成型的关键，将锅中的水烧开，加入少量的盐烧开，然后把嫩豆腐放入滚一下捞出备用。

4、在煎锅中倒入油烧热后转小火，将豆腐切块小心翼翼放入锅中。等一面煎好后小心翻面，直到把两面都煎成金黄色。

煎豆腐

5、将锅中留少许的油，把葱白加进去爆香，然后把煎好的豆腐和泡好的羊肚菌放进去，注意，一定要把泡羊肚菌的水也倒入，这水据说含了羊肚菌30%的营养价值。然后按照个人的口味倒入将有和豆瓣酱进行调味，大火烧开过后，转小火炖煮到豆腐入味即可。

6、最后把葱白用筷子挑出来丢掉，装盘后撒上葱绿即可。

好啦，小凤凰就为你介绍到这里啦，你会做了吗？欢迎大家和小凤凰一起讨论，做一个有格调的吃货！

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