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炒红薯苗的家常做法

材料:红薯苗500克、油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量。

步骤:

1、红薯苗洗干净沥水。蒜头拍碎。

2、蒜碎下油锅用小火炸出香味。

3、然后转用大火,加入红薯苗快速翻炒片刻。

4、炒至红薯苗刚刚变软下去,加入盐和酱油,快速翻炒均匀入味。

5、炒至红薯苗刚刚好断生就马上出锅。炒过火,红薯苗会失去清甜爽口的味道和口感。