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吓子要怎样做才好吃

可做白灼基围虾。

原料:

活基围虾1000克。

调料:

生抽王100克、味精2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克,另备白菊花冷开水半脸盆。

做法:

1、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台;

2、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台;

3、食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用;

4、食毕,用白菊花冷开水洗手。