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海参小米粥最正宗的做法

主料:小米50克、海参1个。

辅料:盐1勺、姜片2片、香油三滴、鸡精1勺、胡椒粉适量、胡萝卜1片、橄榄油五滴。

做法如下:

1、小米提前浸泡,姜片切丝,海参泡开;

2、锅内加水煮开;

3、放入小米大火煮开;

4、去掉水表面浮沫,加入橄榄油;

5、盖上锅盖,留一条缝隙,小火煮30分钟以上,中途需搅动,以免粘锅;

6、放适量的盐和胡椒粉;

7、放入海参和切好的姜丝煮开;

8、关火放入鸡精和香油,搅拌均匀即可。